沖縄百貨

沖縄に何度も足を運んでいると、沖縄料理以外の美味しいお店もチェックしたくなります。安里にある「漢謝園」は、国際通りを安里方面に歩いていて、偶然見つけた中華料理店。

外観はかなり年季が入っている感じで、店内もやや寂しい雰囲気...なので、沖縄ビギナーにはちょっとおすすめしにくいお店ですが、国際通り近辺で美味しい餃子を食べられる場所は意外に貴重。特にこちらでは、水餃子・焼き餃子の両方がそろい、しかもバイキング形式でいただけるのでお得です！

店内には常時10種類以上の料理と、水餃子・焼き餃子が並び、食後のデザートやドリンクも用意されて、ランチバイキング800円とリーズナブル。「今日は中華が食べたい！」という時に、気軽に立ち寄りたい中華です。

店名：漢謝園
住所：那覇市安里1-7-1　2F
Tel：098-861-7766
営業時間：11時半～23時

豊見城で評判の中華料理屋の安里店。旧西武オリオンの裏手。駐車場隣の２F。料理は随時サーブされるが、12時～12時半くらいの来店がベスト。

「沖縄のだし？」と、はじめは疑問符でしたが、考えてみれば沖縄料理は、豚やかつおでコクのあるだしをとって調理するものばかり。

豚のだしと味噌で蒸すように煮込むンブシーや、だし汁を炒めて煮るイリチー、かつおだしと塩でコトコト煮込む沖縄おでんなど、まさに“だしがなければ！”という料理が揃っていますね。 

そんな“だし命”の沖縄発のだしで、ロングセラーになっているのが、こちらの「トータル天然だし」。

ポイントは化学調味料ゼロで、塩分さえも無添加なところ。いわし、かつお、昆布、無臭ニンニク、しいたけ、さとうきびなど、天然素材だけで作られています。

しかも、片栗粉のようにさらさらとしているパウダー状のため、料理に溶けやすいのが特徴。一人分のお味噌汁を作るときも、茶さじ1杯がすーっと溶けていくので手軽に調理ができます。

とてもさらさらとしたパウダー状のだし

風味は上品なので、どんな料理とも相性抜群。素材の風味を引き立てるような風味は、魚を塩だけで煮ていくマース煮に近いかも。家族で使うことはもちろん、栄養のバランスに気をつけたい一人暮らしの方にもおすすめです。

身体にやさしく、美味しいだしは、いまの季節、鍋パーティにも活躍してくれそうです！

トータル天然だし　200g　1,034円／沖縄トータルサービス

ラインナップには、500gサイズや小分けパックもあり。